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おうちでほろ酔い気分♪ ご褒美に飲みたいお酒を編集部が厳選! 一ノ蔵ひめぜん

2018. Nov. 9

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「若い女性に飲んでほしい」開発者が込めた、ひめぜんへの想いとは?

今回、ひめぜんの製造元である株式会社一ノ蔵に「ひめぜん」について伺いました。

Q.ひめぜん開発時に苦労したことや開発の背景について教えてください。
「日本酒の消費量が著しく低迷した昭和50年代から醸造発酵技術を用いた新たな日本酒造りに取り組みました。そのなかで完成した「ひめぜん」は昭和63年に発売、従来の日本酒のイメージを変えるように開発しました。開発過程で苦労したことは、それまで一般的だった日本酒醸造との違いです。通常の日本酒はアルコール度数18度程度まで発酵させて絞りますが、「ひめぜん」は8度。そのため、仕込み方法や管理方法から味わいに至るまで、新たに検討することが多かったです。」

Q.開発者の想いやメインターゲットは?
「日本酒をあまり召し上がらない20代から30代の女性を意識して開発しました。やさしい甘みと清々しい酸味が飲みやすいです。良く冷やしても、熱燗でも、カクテルでもお楽みいただけます!」

女性にも日本酒を楽しんでほしい、そんな開発者の熱い想いから「ひめぜん」は開発されたのだそう。さまざまな工夫と技術が、「ひめぜん」の美味しさの秘密なのですね。

「ひめぜん」で特別な彩りを。おうちで愉しむ贅沢な晩酌タイム

家事に仕事に…、少しお疲れ気味の金曜日。外へ食事に出かけるのも良いですが、たまにはひめぜんを片手におうちフルコースなんてのも素敵ですよね。

甘い「一ノ蔵 ひめぜん」を食前酒にしてスタート、美味しいメイン料理と「ひめぜん きりり」で食事を愉しむ…最高なおうちじかんですね。“いつもよりもちょっと贅沢”な晩酌タイムで自分を甘やかしちゃいましょう。
次週は、「きらら きくすい」をご紹介予定です!

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※2018年11月09日時点の情報です。価格を含めた詳細情報は各商品の公式HP等をご確認ください。

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