夏バテ防止に！今が旬の夏野菜を使った栄養満点レシピ集

夏バテ対策にも効果あり！彩りも栄養も豊富な夏野菜をたっぷりと使った旬のレシピを「DELISH KITCHEN（デリッシュキッチン）」からご紹介します。

記念日おもてなしサラダ！ハートトマト

トマト2つでハートを作って、中身はアレンジも自在。簡単なのにとっても華やかでかわいい♪記念日やおもてなしの席で大活躍のレシピです。

材料：トマト、プロセスチーズ、きゅうり、アボカド、サーモン、ミント、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう

作り置きにもおすすめ！揚げ焼き野菜のマリネ

鮮やかな彩りが食欲をそそる夏野菜のマリネ。揚げないので後片付けも楽々、暑い夏の調理にも助かりますね。

材料：かぼちゃ、オクラ、なす、ズッキーニ、ミニトマト、オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩、こしょう、赤唐辛子

風味が最高！とうもろこしのオーロラソース焼き

小腹が空いたときのおやつにもおすすめ♪旬のあま〜いとうもろこしとオーロラソースの酸味が絶妙の一品です。

材料：とうもろこし、パセリ、ピザ用チーズ、ケチャップ、マヨネーズ

香ばしい味わい♪夏野菜のにんにくマリネ

素材の旨みがぎゅっと凝縮された香ばしいにんにくマリネ。お酢の酸味が夏の疲れた身体を内側から癒やしてくれます。

材料：なす、ズッキーニ、黄パプリカ、ミニトマト、おろしにんにく、砂糖、塩、酢、オリーブオイル、クレイジーソルト、しょうゆ

ついつい偏りがちな夏の食事。旬のお野菜の恵みをたっぷりもらって、夏バテしない身体を作りましょう♪

取材協力： DELISH KITCHEN

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