料理・グルメ

夏バテ防止に!今が旬の夏野菜を使った栄養満点レシピ集

2017. Jul. 14

夏バテ対策にも効果あり!彩りも栄養も豊富な夏野菜をたっぷりと使った旬のレシピを「DELISH KITCHEN(デリッシュキッチン)」からご紹介します。

記念日おもてなしサラダ!ハートトマト

トマト2つでハートを作って、中身はアレンジも自在。簡単なのにとっても華やかでかわいい♪記念日やおもてなしの席で大活躍のレシピです。

材料:トマト、プロセスチーズ、きゅうり、アボカド、サーモン、ミント、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう

作り置きにもおすすめ!揚げ焼き野菜のマリネ

鮮やかな彩りが食欲をそそる夏野菜のマリネ。揚げないので後片付けも楽々、暑い夏の調理にも助かりますね。

材料:かぼちゃ、オクラ、なす、ズッキーニ、ミニトマト、オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩、こしょう、赤唐辛子

風味が最高!とうもろこしのオーロラソース焼き

小腹が空いたときのおやつにもおすすめ♪旬のあま〜いとうもろこしとオーロラソースの酸味が絶妙の一品です。

材料:とうもろこし、パセリ、ピザ用チーズ、ケチャップ、マヨネーズ

香ばしい味わい♪夏野菜のにんにくマリネ

素材の旨みがぎゅっと凝縮された香ばしいにんにくマリネ。お酢の酸味が夏の疲れた身体を内側から癒やしてくれます。

材料:なす、ズッキーニ、黄パプリカ、ミニトマト、おろしにんにく、砂糖、塩、酢、オリーブオイル、クレイジーソルト、しょうゆ

ついつい偏りがちな夏の食事。旬のお野菜の恵みをたっぷりもらって、夏バテしない身体を作りましょう♪

取材協力: DELISH KITCHEN

テレビCMでも話題の国内No1レシピ動画(料理動画)メディア。誰でも簡単においしく作れるレシピを毎日配信中です。毎日の晩ごはんや、お弁当のおかず、ダイエットにうれしい野菜たっぷりのレシピなど、家族が喜ぶおいしいご飯の作り方が約1分の動画で見られます。

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seta

seta

理想のワークスタイルを模索中な兼業主婦です。夫と2人の息子たちと金魚と暮らしています。